Angelidi Hristina
Faroqui Suraiya
Balta Εvangelia
Γλώσσα
Türkçe
Ημερομηνία
22/04/2015
Διάρκεια
83:10
Εκδήλωση
Sismanoglio Megaro konuşmalar
Χώρος
Sismanoglio Megaro, Istanbul
Διοργάνωση
Γενικό Προξενείο της Ελλάδας στην Κωνσταντινούπολη
Doğu Akdeniz yemek ve mutfak alışkanlıklarına dair bir dizi konuşma, başta balık, deniz ürünleri olmak üzere balıkçılık ve balıkçıları da kapsayan bir konu başlığı olmadan tamalanmış olmazdı elbet. Konunun çeşitliliği bitmez tükenmez bir nitelik taşıyor: Çeşitli balıklarla başlayan bu zenginlik, deniz ürünlerinden havyara kadar, balıkçıların ağından sofralara uzanırken, buradan balık ve deniz ürünleri işleme teknolojilerine, bu ürünleri zamana karşı koruma yöntemlerine kadar genişleyerek dallanmalar göstermekte; balık deniz ürünleri pazarlarının işleyişi, tüketim kalıpları, fiyat ve vergi politikaları ile de son bulmaktadır. İkinci bir nokta ise balıkçılığın, farklı meslek gruplarından balık ve balıkçılık konuları ile uğraşan bireylerin artzamanlılığı(zaman içerisindeki gelişimi)ile olduğu kadar, sonderece ilginç ve diğer bağlamlarda da henüz keşfedilmemiş konu başlıklarını da incelemektedir. Sismanoglio Megaro bünyesinde, Bilgi Üniversitesi’nden Suraiya Faroqui ve Milli Yunan Araştırma Vakfı’ndan Christine Angelidi bu son derece ilginç ve keşfedilmeye açık konulara dair farklı bakış açılarını ve görüşlerini bir sunumla paylaşmışlardır. Chrisitine Angelidi, Bizan dönemine ait görsel kaynaklar, rivayet ve hikayelere dayanarak balık ve deniz ürünleri tüketim alışkanlıkları ve deniz ürünlerinin bir armağan olarak sunuluşuna ışık tutarken; Suraiya Faroqui, Osmanlı İmparatorluğu’nun başkentinde balıkçılığın tarihi, balık ve deniz ürünlerinin şehrin sakinlerinin beslenme rejimindeki yeri hakkında bir sunum gerçekleştirmiştir.
1941 yılında Berlin/Almanya’da doğmuş olan Suraiya Faroqhi yüksek tahsilini Hamburg Üniversitesi (1959-62, 1963-67), İstanbul Üniversitesi (1962-63), Indiana University Bloomington/Indiana (1968-70) adlı üniversitelerde tamamlamıştır. 1971-87 yıllarında Orta Doğu Teknik Üniversitesi’nde hocalık yaptıktan sonra 1988-2007 yıllarında Münih’teki Ludwig-Maximilians Universitaet’te profesör olarak çalışmıştır. 2007’den başlamak üzere İstanbul’daki Bilgi Üniversitesinde görev yapmaktadır. Onursal doktora ünvanı: Boğaziçi Üniversitesi, İstanbul 2002; Tarih Kurumu ve Middle East Studies Association (MESA)’nın onursal üyesi.
Εvangelia Balta was born in Kavala in 1955. She studied in the History Department of the Aristotle University of Thessaloniki (1973-1977) and, thanks to a scholarship from the Alexandros S. Onassis Public Benefit Foundation, went on to study at the Sorbonne (Paris I-Sorbonne) and the Ecole Pratique des Hautes Etudes IV Section in Paris (1980-1983). She received her doctorate in Ottoman History in 1983. She worked in the Historical Archive of Macedonia (Thessaloniki, 1979), at the Centre for Asia Minor Studies (1978, 1984-1987) and taught at the Ionian University during the first two years after its foundation (Corfu, 1985-1987). Since 1987 she has worked at the National Hellenic Foundation for Scientific Research.
Her interests revolve around subjects related to economic and social history during the Ottoman period, as well on the history of Hellenism in Asia Minor. In addition to her commitment to various programs at the National Hellenic Research Foundation, she has also served as a scholarly advisor for the Museum of the Olive and Greek Olive Oil in Sparta, the Museum of Industrial Olive-Oil Production in Lesvos, and the Museums of Wine at the Ktima Hatzimichalis and the Ktima Gerovassiliou (Epanomi). She was academic supervisor for the restoration of the Kayakapi neighborhood (Project Kayakapı) in Ürgüp, Turkey (2003-2008). She has been invited to teach seminars for groups of graduate students by universities in Greece and abroad. Since 2011 she has taught at the Intensive Ottoman and Turkish Summer School held by Harvard University's Department of Near Eastern Languages and Civilizations (Cunda Adası-Ayvalik). She is a founding member of the planning committee of ΟΙΝΟΝ ΙΣΤΟΡΩ (History of Wine), a scholarly group which has organized seven conferences on subjects related to wine and wine production (2000-2008). Since 2008 she has organized Ιnternational Conferences on Karamanlidika Studies. She is a member of editorial committees in historical journals in both Greece and Turkey.