Yorgos Stasinakis 1942 yılında Kalamata şehrinde doğdu. Pire’de Saint Paul Delasalle Fransız Kolejinde lise eğitimi gördü. Fransa’nın Bordeaux şehrinde, Siyaset Bilimi, Hukuk ve Kamu Hukuku okudu. Eğitimini tamamladıktan sonra, İsviçre’nin Cenevre şehrine yerleşti. Başta Avrupa Ekonomik Topluluğu Temsilci yardımcısı daha sonra Cenevre Üniversitesi Hukuk Fakültesi Dekanlığı ve son olarak da CERN (Avrupa Nükleer Araştırma Örgütü) üst düzey idari ve hukuki üyesi olarak emekli olduğu Aralık 2005 yılına kadar çalıştı Hayatı boyunca üç kez büyük onura hak kazandı:
• Ulusal Düzenin Şövalyesi Liyakat Nişanı (Fransa Cumhuriyeti 1996)
• “Nikos Kazancakis” Şehrinin Fahri Hemşerisi (Girit 2007)
• Yunan Kültürü Büyükelçisi (Atina 2008)
Uluslararası Nikos Kazancakis Dostları Topluluğu (UNKDT) kurucusu ve Yönetim Kurulu Başkanıdır. Aynı zamanda UNKDT’nin yıllık yayın Le Regard Crétois (Girit Bakışı) ve bilgilendirme yayını Synthesis (Sentez) in baş editörü görevini üstlenmektedir. Uluslararası Fransızca Basın Birliği üyesi ve Myrtia, Girit'teki Nikos Kazancakis Müzesi'nin başlıca bağışçısıdır. Kazancakis’i dünya çapında tanıtımı ve yayılması için masraflarını kendi karşıladığı doksan altı ülkeye yolculuk yapıp konferanslar verdi.