Ο Σπύρος Στούρης είναι μαθηματικός καθηγητής μέσης εκπαίδευσης στο Γυμνάσιο Ψυχικού. Τα τελευταία χρόνια έχει δώσει έμφαση στις εναλλακτικές μεθόδους διδασκαλίας των μαθηματικών Στο πλαίσιο ποικίλων διαθεματικών δραστηριοτήτων τις οποίες πραγματοποιεί με τους μαθητές του έχει μοντελοποιήσει μαθηματικούς τρόπους επίλυσης αλγεβρικών και γεωμετρικών προβλημάτων.
Έχει συμμετάσχει σε ελληνικά και διεθνή συνέδρια μαθηματικών και διαπολιτισμικής εκπαίδευσης. Επί σειρά ετών συντονίζει λέσχες ανάγνωσης βιβλίων μαθηματικής λογοτεχνίας, που είναι ενταγμένες στην ομάδα ΘΑΛΗΣ+ ΦΙΛΟΙ. Έχει οργανώσει λέσχες κινηματογράφου σε σχολεία και έχει δημιουργήσει τρεις ταινίες με εκπαιδευτικό περιεχόμενο και θέματα μαθηματικά.