Η Φρόσω Τοφαρίδου είναι Πρώτη Λειτουργός Εκπαίδευσης στο Υπουργείο Παιδείας και Πολιτισμού της Κύπρου. Κατά τα προηγούμενα έτη υπηρέτησε στη θέση της Επιθεωρήτριας των Γαλλικών και για περίοδο δύο περίπου χρόνων εκτελούσε επίσης καθήκοντα επιθεωρήτριας της Γερμανικής, της Ρωσικής και της Τουρκικής γλώσσας. Αποφοίτησε από το πανεπιστήμιο Sorbonne Nouvelle – ParisIII από τα τμήματα Lettres Modernes και Français Langue Étrangère. Eίναι κάτοχος μεταπτυχιακών διπλωμάτων στη Γλωσσολογία (Maîtrise) και στη Διδακτική Ξένων Γλωσσών (DEA) του πιο πάνω πανεπιστημίου. Εργάστηκε επί σειρά ετών ως καθηγήτρια Γαλλικών, επιμορφώτρια καθηγητών γλωσσών Μέσης Εκπαίδευσης (πρόγραμμα προϋπηρεσιακής κατάρτισης) στο Παιδαγωγικό Ινστιτούτο και Διευθύντρια Δημόσιου Λυκείου.
Έχει διοργανώσει και συντονίσει επιμορφωτικά προγράμματα και δράσεις για τους καθηγητές των Γαλλικών και άλλων γλωσσών της Δημόσιας και Ιδιωτικής Μέσης Εκπαίδευσης σε συνεργασία με ιδιωτικούς και άλλους δημόσιους φορείς. Συμμετείχε επίσης ως επιμορφώτρια στο πρόγραμμα κατάρτισης νεοπροαχθέντων Διευθυντών και Βοηθών Διευθυντών Μέσης Εκπαίδευσης του Παιδαγωγικού Ινστιτούτου του οποίου τώρα έχει την γενική ευθύνη συντονισμού. Είναι μέλος της Επιτροπής του Υπουργείου Παιδείας που έχει εκπονήσει την πρόταση «Διαμόρφωση Ενιαίας Πολιτικής για την Επαγγελματική Μάθηση των Εκπαιδευτικών Λειτουργών - 2015».
Εκπροσωπεί την Κύπρο στη Διοικούσα Επιτροπή του Κέντρου Σύγχρονων Γλωσσών του Συμβουλίου της Ευρώπης και σε δύο Τεχνικές Ομάδες της Ευρωπαϊκής Επιτροπής σε θέματα διδασκαλίας και αξιολόγησης σύγχρονων γλωσσών.