Ο Αχιλλέας Τσάλτας γεννήθηκε το 1966 στο Σίδνεϊ της Αυστραλίας. Το 1989 προσλαμβάνεται στο εμπορικό τμήμα της εφημερίδας Australian, του Ρούπερτ Μέρντοχ.
Το 1999 μετακομίζει στο Χονγκ Κονγκ και αναλαμβάνει εκτελεστικός διευθυντής της International Herald Tribune (μετέπειτα International New York Times) στην Ασία.
Το 2004 προάγεται σε παγκόσμιο διευθυντή κυκλοφορίας της IHT, με έδρα το Παρίσι και το 2012 προάγεται εκ νέου στη θέση του αντιπροέδρου των New York Times με ευθύνη για τη διοργάνωση συνεδρίων και την καινοτομία.
Το 2013 διοργανώνει για πρώτη φορά το Athens Democracy Forum στη Στοά του Αττάλου, το οποίο έκτοτε πραγματοποιείται σε ετήσια βάση.